Siera no neapstrādātas piena
Svaigpiena siers ir tāds siers, kura ražošanā piens netiek pasterizēts, bet tikai uzsildīts līdz maksimāli 40 °C. Šāda procedūra ļauj saglabāt piena sākotnējo baktēriju floru, un siers iegūst savu raksturīgo garšu.
Svaigpiena siers ir tāds siers, kura ražošanā piens netiek pasterizēts, bet tikai uzsildīts līdz maksimāli 40 °C. Šāda procedūra ļauj saglabāt piena sākotnējo baktēriju floru, un siers iegūst savu raksturīgo garšu.